מתקני חימום אוכל
סוגים שונים של מתקני חימום אוכל
כל מי שעוסק בתחום המסעדנות, בין אם במטבח מוסדי, תעשייתי או עסקי, מודע לחשיבות
שמירת האוכל חם בטמפרטורה שמתאימה להגשה ואכילה. לשם כך מציעים לכם בחברת ברוני גז בע"מ סוגים שונים של מתקני חימום אוכל.
אפשרויות שונות של חימום אוכל
בעסקי המסעדנות, שמירה על אוכל חם לאורך זמן הינה פעולה נדרשת ובסיסית, אותה ניתן להשיג בעזרת מוצרים שונים. בין היתר קיימים מתקני חימום אוכל הבאים:
- ארונות חימום- מדובר ארונות ייעודיים לשמירת מזון בטמפרטורה רצויה ומתאימה להגשה, המגיעים בגדלים שונים. הארונות נחוצים בעיקר למי שמוציא מנות אוכל באופן מרוכז כמו חדרי אוכל של בתי מלון, קיבוצים, בתי חולים, בתי אבות וכדומה. כמו כן, ארונות אלו מעולים לשומרי כשרות ושבת ויכולים לשמש בדומה לפלטה בתור אמצעי לחימום אוכל ללא הדלקת חשמל או אש.
- בן מארי- מתקנים מעולים קבועים או ניידים לשמירה על חום של מנות, המאפשרים בין היתר חימום של אוכל באמצעות מים שעליהם מונחים הגסטרונומים.
- דלפקי מכירה- מקררי מעדניות שיכולים להתאים למזון חם או קר מסוגים שונים, וכוללים משטח מכירה נוח לעבודה.
- פגודות- יש סוגים שונים של פגודות מעוצבות להגשת מזון חם בשטח המסעדה עצמו, המתאימים בייחוד למקומות המבוססים על הגשה עצמית.
- תנורים- ישנם גם סוגים רבים של תנורי שמאפשרים שמירת מזון חם בטמפרטורה נמוכה, הממשיכה לשמור על חום המזון ולא מבשלת אותו.
