סלטיות למסעדות
סלטיות למסעדות – המדריך המלא
הסלטיה – חובה בכל מטבח מקצועי
פתיחת מסעדה או כל עסק המציע מזון למכירה, הינו תהליך ארוך ומאתגר, הכרוך בלא מעט שלבים ונושאים שנדרשים לטפל בהם. יש הרבה מידע שחייבים להיחשף אליו בתהליך וגם לא מעט תקנות וחוקים מטעם המדינה ומשרד הבריאות. מבין מגוון הנושאים ניתן למנות גם את נושא אחסון מזון יבש וטרי. יש להשקיע מחשבה ותכנון בתהליך בחירת המקררים השונים וכן בחירת הסלטיה. אין כמעט מסעדה או עסק של מזון שאינו זקוק לסלטיה אחת לפחות. בין אם מדובר על סלטיה שתאחסן את חומרי הגלם בצורה נוחה לטובת הטבחים ובין אם מדובר על סלטיה עם ויטרינה שתמוקם בפרונט המסעדה לנוחות הלקוחות. כיום ניתן למצוא סלטיות למסעדות באיכות גבוהה מאוד וכמובן גדלים שונים שיכולות להתאים למסעדות ובתי קפה.
סוגים שונים של סלטיות למסעדות
כיום קשת האפשרויות רחבה למדי. בחירה של מקרר סלטיה למטבחים מקצועיים, היא בחירה שיש לקחת מתוך שיקול דעת ומחשבה מעמיקה. על כן, חשוב להכיר את הסוגים השונים הקיימים, זאת על מנת להשכיל ולבחור את מקרר הסלטיה הנכון והמתאים ביותר לצרכים שלכם. להלן מספר קריטריונים שחשוב לבחון לפני הרכישה, על מנת להבין אילו סוגי סלטיות קיימים כיום בשוק וממה אפשר לבחור:
- הגדירו את הצורך – האם מקרר הסלטיה מיועד לקירור רק פירות וירקות או גם דגים? האם אמור מקר הסלטיה להיות חלק בתצוגת המסעדה על מנת שלקוחות יבחרו אילו סלטים הם רוצים? אלו רק חלק מהשאלות החשובות שיש לענות עליהן בכדי להבין את הצורך שמקרר הסלטיה עתיד לספק.
- גודל הסלטיה – ישנה חשיבות רבה לבחינת המידות של מקרר הסלטיה המיועד וכמו כן מידות החלל שבו הוא אמור להיות ממוקם. המידות של מקרר הסלטיה חייבות להתאים בדיוק לגודל החלל. זאת על מנת לנצל את החלל בצורה המרבית ולא לבזבז מקום לחינם.
- סגירה ופתיחה – ישנם מקררי סלטיות עם דלתות בחלק התחתון של המקרר וישנם כאלו בלי. לכן, יש להבין האם יש צורך בדלתות אלו ואם כן, לוודא כי המקרר ממוקם במקום שמאפשר פתיחה וסגירה של הדלתות בקלות.
- איכות הסלטיה – ישנן חברות רבות המציעות מקררי סלטיה אך לא בהכרח שכולן מספקות מקררים בעלי איכות ומקצועיות גבוהה. לכן, חשוב לבחון היטב את המקררים שהחברה מציעה ולוודא כי הינם אכן איכותיים ומסוגלים לשרת אתכם בצורה טובה לאורך זמן רב
- מחיר – השיקול הכלכלי חשוב ובמיוחד אם מדובר על רכישת מספר סלטיות. על כן, מומלץ לערוך סקר שוק והשוואת מחירים בין כמה חברות ולבחור את ההצעה המשתלמת ביותר עבורכם. יש להדגשי כי לא כדאי לבחור סלטיה מתוך שיקול כלכלי ותו לא, יש לשקלל את שאר השיקולים ולא להתפשר על סלטיה זולה ולא מקצועית.
- טמפרטורה רצויה – ישנם מקררי סלטיה בעלי עוצמה חזקה המסוגלים לשמור מזון בטמפרטורה נמוכה למדי. כדאי להגדיר באיזו טמפרטורה אתם רוצים שהמזון יישמר ולבחור את הסלטיה שתענה על הצורך שלכם בצורה המדויקת ביותר.
- תודעת שירות – רכישת סלטיה לרוב אינה רכישה חד פעמית, לעיתים יש צורך בתיקונים וטיפולים שונים לסלטיה. לכן, חשוב לבחור בחברה שמעסיקה צוות עובדים מקצועיים בעלי תודעת שירות גבוהה, על מנת שיהיה לכם למי לפנות ולקבל מענה במקרה הצורך.
- התייעצו עם אנשי מקצוע - בעת בחירת את ציוד המסעדה, בעל המסעדה לרוב יהיה מלווה באנשי מקצוע שיסייעו לו לפתוח את המסעדה בעלויות הנמוכות ביותר אך כמובן מבלי להתפשר על איכות המוצרים וכל הפריטים הדרושים. לגדלים של המקררים השונים, הדלפקים והמקפיאים יש חשיבות רבה. לכן, במידה ובעל המסעדה אינו בקיא בסוגי המקררים השונים הקיימים כיום, חשוב מאד להתייעץ עם אנשי מקצוע מנוסים מהתחום, זאת על מנת להבין את ההבדלים המהותיים בין סוגי המקררים השונים וכך לבחור בצורה מושכלת וגם כמובן לעשות שימוש יעיל במקרר שישרת אותו נאמנה במשך שנים.
ברוני גז – ציוד למטבחים מקצועיים
אנו בחברת ברוני גז, מתמחים עוד משנת 1984, בייעוץ ואספקת פתרונות כוללים להקמה ואחזקה של מטבחים תעשייתיים, מסעדות, בתי קפה ובתי עסק העוסקים בהכנת והגשת מזון לסוגיו. מבין מגוון מוצרינו תוכלו למצוא קשת רחבה של מקררי סלטיה איכותיים ומקצועיים שישרתו אתכם נאמנה לאורך זמן רב. הצוות המקצועי שלנו מלווה את הלקוחות החל משלב התכנון ועד פתיחת בית העסק, תוך מציאת פתרונות והתאמתם לצורכי הלקוח. הליווי שלנו כולל תכנון והגשת תכניות ליזם, ליווי בהקמה, אספקת המכשירים וציוד הנירוסטה הנדרשים והתקנם ומתן שירותי תחזוקה ותיקונים.
מזמינים אתכם ליצור אתנו קשר לכל שאלה וייעוץ:
04-8577779 | 050-827-5404
מייל – info@baronigaz.com
